Cara Menyimpan Bahan Makanan Agar Awet

Supaya bahan makanan yang disimpan bisa awet tanpa kehilangan banyak nutrisinya. Anda perlu mempelajari teknik penyimpanannya. Selain, bahan makanan harus disimpan di lemari es (suhu = 4 - 8 derajat Celcius) atau freezer (suhu = < 0 derajat celcius, supaya tidak ada bakteri yang bisa berkembang biak serta penggunaan media penyimpanannya. Anda juga perlu memahami detil cara penyimpanan untuk setiap bahan makanan agar semakin optimal keawetannya. Berikut ini tips tepat bagaimana menyimpan bahan makanan agar selalu awet:

Jenis Bahan	Cara Menyimpan	Daya Tahan
Wortel, kentang, buncis, jagung, labu siam	Untuk sayuran yang masih kotor, cuci bersih dan keringkan. Saat hendak disimpan, sayuran harus benar-benar kering agar tak mudah busuk. Bungkus dalam kertas bersih atau masukkan ke dalam plastik yang berlubang. Simpan di laci sayuran di lemari es. Jika sayuran dibeli dalam kondisi bersih, dapat langsung disimpan di laci sayuran di lemari es	1 minggu
Bayam, taoge, kangkung, daun singkong	Bungkus dalam plastik berlubang atau kertas bersih tanpa dicuci. Simpan di laci sayuran lemari es	2 hari
Kapri, kol, kembang kol, brokoli	Bungkus dalam plastik berlobang dan simpan di wadah kedap udara	1 minggu, kecuali kapri yang Cuma bertahan 3 hari
Ayam	Cuci bersih, bumbui dan simpan dalam wadah kedap udara. Simpan di dalam freezer	2 bulan dalam freezer
Daging sapi, daging ayam	Dimasukkan dalam wadah kedap udara setelah dicuci bersih. Paling baik jika dibumbui dahulu. Simpan di dalam freezer	2 bulan dalam freezer
Seafood	Bersihkan, bumbui garam dan jeruk nipis, lalu simpan dalam wadah kedap udara di dalam freezer	1 bulan dalam freezer
Jeroan	Dibersihkan dan dibumbui lalu simpan dalam wadah bertutup rapat dalam freezer	1 bulan dalam freezer
Tahu & Tempe	Tahu harus direbus dulu bersama sedikit garam, lalu simpan dalam wadah kedap udara. Letakkan di rak penyimpanan. Untuk tempe, dapat langsung disimpan dalam lemari es	1 minggu di lemari es. Jika direbus dulu selama 2 menit akan tahan lebih lama
Produk Olah Siap Santap	Jika kemasannya sudah terbuka, produk olahan harus dipindahkan ke wadah kedap udara dan simpan di dalam freezer	3 bulan jika kemasan belum dibuka. Jika sudah terbuka tahan sekitar 2 bulan
Rempah kering & segar	Rempah kering disimpan dalam wadah kering yang kedap udara dan ditaruh di tempat yang tidak lembab. Rempah segar harus dibungkus plastic berlubang dan disimpan di lemari es di wadah khusus sayuran	1 bulan di lemari es. Agar lebih awet, keringkan cabai merah dengan cara dijemur atau dipanggang
Makanan Kering	Jika masih tertutup rapat, simpan di lemari yang tidak lembab. Bila sudah dibuka dan masih ada sisa bahan, pendahkan ke dalam wadah kedap udara, simpan di lemari es	Jika sudah dibuka, perhatikan aroma dan bentuk fisiknya. Jika berjamur, berarti sudah kadaluwarsa

Thanks to http://tipsanda.com/2009/05/03/tips-tepat-menyimpan-bahan-makanan-agar-awet/